Substrato inoculato Bottiglia lt.2.5 Pleurotus

Substrato inoculato Bottiglia lt.2.5 Pleurotus

Metodo di coltivazione del pleurotus su ceppo di legno.

Il metodo, inizialmente ideato a livello industriale, ha ora unicamente valore di hobby e si consiglia di attuarlo usando il micelio (seme) appositamente studiato per tronchetti.

Note generali

Epoca di inoculazione: possibile tutto l'anno ma preferibilmente da aprile a giugno.

Messa a dimora dei ceppi inoculati: da agosto ad ottobre

Produzione: dall'autunno alla primavera per tre anni consecutivi con produzione prevista di funghi pari a oltre il 20% del peso della legna verde ( 1/2 il primo anno, 1/3 il secondo anno, 1/6 il terzo anno). Pur potendo usare tutte le latifoglie, risultati migliori si ottengono con il pioppo.

Incubazione ed inoculazione

• utilizzare un angolo ben pulito di una stanza fresca, poco ousata e buia, es. cantina.
• Stendere un cartone pulito per terra, unumidire e cospargere di micelio ( ecitare di pestare ed inquinare il micelio). Disporre un primo strato di ceppi, mettere altri ceppi, altro micelio e di seguito fino ad un massimo di 5 strati come da figura.
• Sull'ultimo strato distribuire ancora micelio, coprire con un cartone.
• Ricoprire la massa con sacchi di iuta ben lavati o altri tessuti puliti di scarto, inumidire e coprire ancora con un foglio di polietilene senza sigillare.
• Se tutto è regolare si inizia ad osservare lo sviluppo del micelio fin dal 15esimo giorno, al termine dell'incubazione (2-3 mesi) , i ceppi risultano rivestiti di una patina bianca di odore gradevole.

Attenzione: la temperature di incubazione deve mantenersi entro i 20-28 °C ( se sale togliere il telo di polietilene ed inumidire)

Messa a dimora e produzione

Trasportare i ceppi inoculati nel luogo scelto per la produzione (giardino, campi, sottobosco, ecc.) ed interrarli per 3/4 della loro altezza al riparo dal sole e vento. 

Tenere umidi i ceppi che fruttificheranno nel periodo sopracitato.